.jpeg "بسكوت التمر الاقتصادي") |
| بسكوت التمر الاقتصادي |
المكونات
مكونات بسكوت التمر الاقتصادي:
- نصف كوب زبادي (يفضل بارد)
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت (يفضل بارد)
- 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 كوب دقيق (يفضل دقيق مخصص للحلويات)
- رشة ملح
مكونات حشو التمر:
- 500 جرام معجون تمر
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
طريقة التحضير
- تحضير حشو التمر:
في وعاء، اخلط معجون التمر مع الزيت والقرفة والهيل جيدًا حتى تتجانس المكونات. اترك الخليط جانبًا.
- تحضير عجينة البسكوت:
في وعاء كبير، ضع الزبادي البارد والفانيلا والسكر والزيت البارد. اخلط المكونات جيدًا.
أضف الحليب المجفف والبيكنج باودر ورشة الملح. اخلط المكونات مرة أخرى.
ابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة. تجنب العجن لفترة طويلة لتفادي تعرض العجين للسخونة.
- تشكيل البسكوت:
خذ قطعة صغيرة من العجين وافردها على سطح مرشوش بالدقيق.
ضع كمية مناسبة من حشو التمر في المنتصف.
أغلق العجينة على الحشو وشكلها بالشكل الذي تفضله.
- الخبز:
رص البسكوت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبز البسكوت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
اترك البسكوت يبرد قليلًا قبل تقديمه. يمكن تزيينه بالسكر البودرة أو تقديمه كما هو.
شاهد طريقة التحضير بالفيديو:
نصائح مهمة لنجاح الوصفة
- استخدام المكونات الباردة: يفضل استخدام جميع المكونات باردة للحصول على أفضل نتيجة للعجينة.
- نوع الدقيق: يفضل استخدام دقيق مخصص للحلويات للحصول على بسكوت هش ولذيذ.
- تجنب العجن الزائد: لا تعجن العجينة لفترة طويلة لتفادي تعرضها للسخونة وتغير قوامها.
- الخبز المثالي: اخبز البسكوت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
بسكوت التمر الاقتصادي هذا هو خيار رائع لتحضير حلوى لذيذة ومغذية بسهولة وسرعة. نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم، ولا تنسوا مشاركتها مع أحبائكم. تذكروا دائمًا دعم أهل فلسطين بالدعاء والصدقة. بالهناء والشفاء!